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  • 调查报告显示:2016年全球豆奶供给量增长至193.13万吨

      根据国家统计局行业分类标准(GB/T 4754-2011),其他农副食品加工包括淀粉及淀粉制品制造、豆制品制造、蛋品加工及其他未列明农副食品加工4个子行业。

      豆制品制造,是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工制成食品的活动,国标代码是1392,在国民经济中具有举足轻重的地位和作用。

      根据杭州先略最新发布的《豆奶行业深度分析及发展趋势研究报告》显示:2012年全球豆奶行业供给量为119.40万吨,2016年增长至193.13万吨,同比2015年增长了12.75%。

      豆奶行业分类

      除了粉状豆奶产品,液状豆奶也形式多样,以小包装为主,大多介于100-300ML之间,包装形态包括:屋顶包、PET瓶装、利乐包、其他包装(瓶装袋装、盒装等)。

      伴随着液态豆奶品种的多样化,其包装工业也取得了长足的发展,包装呈现出多元化发展趋势。我国液态豆奶包装按使用材料分,主要有聚酯瓶(PET)、金属易拉罐、纸塑复合材料包装、玻璃瓶等包装形式。

      国际GB/T 18738-2006规定,根据工艺将产品分为两类:

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      中国豆奶行业规模情况分析

      1、行业单位规模情况分析

      2016年,中国豆奶行业内大型企业占比16.23%,中型企业占比49.26%,小型企业占比34.51%。

      2、行业人员规模状况分析

      2016年我国豆奶行业从业人员结构中,生产人员占比43.23%,技术人员占比12.26%,配料人员占比21.03%,销售人员占比10.37%,管理人员占比4.26%。

      3、行业资产规模状况分析

      2012年中国豆奶行业资产规模为56.26亿元,2016年增长至90.23亿元,同比2015年增长了10.82%。

      4、行业市场规模状况分析

      2012年中国豆奶行业销售额为19.89亿元,2016年增长至42.02亿元,同比2015年增长了24.10%。


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